【FH015冬陰功調(diào)料】第2輪口味測(cè)試問(wèn)卷
下面開始撈汁調(diào)料產(chǎn)品口味測(cè)試,編號(hào)樣品A、樣品B、樣品C,測(cè)試時(shí)先看、后聞、再品嘗。
1. 您的姓名
2. 您的身份是?
餐廳廚師
新品品評(píng)委員會(huì)成員
員工(非品評(píng)委員會(huì)成員)
3. 您的性別?
男
女
4. 您的年齡段?
18歲以下
18-24歲
25-35歲
36-45歲
46-55歲
55歲以上(不含)
5. 您所在的城市?
深圳
南寧
無(wú)錫
上海
北京
西安
其他
6. 請(qǐng)您先看一下,樣品A、B、C,湯汁
顏色
如何?
過(guò)淺
有點(diǎn)淺
深淺合適
有點(diǎn)深
過(guò)深
樣品A
樣品B
樣品C
7. 請(qǐng)您聞一下,樣品A、B、C,
香味
如何?
完全沒(méi)有
不足
合適
偏重
過(guò)重
樣品A
樣品B
樣品C
8.
請(qǐng)您品嘗一下,
樣品A、B、C,
咸味
如何?
過(guò)淡
咸味不足
咸淡合適
咸味偏重
過(guò)咸
樣品A
樣品B
樣品C
9. 請(qǐng)您品嘗一下,樣品A、B、C,
甜味
如何?
毫無(wú)甜味
甜味不足
甜味合適
甜味偏重
過(guò)甜
樣品A
樣品B
樣品C
10. 請(qǐng)您品嘗一下,樣品A、B、C,
辣度
如何?
毫無(wú)辣味
辣味不足
辣味合適
有點(diǎn)辣
過(guò)辣
樣品A
樣品B
樣品C
11. 請(qǐng)您品嘗一下,樣品A、B、C,
酸味
如何?
毫無(wú)酸味
酸味不足
酸味合適
有點(diǎn)酸
過(guò)酸
樣品A
樣品B
樣品C
12. 全部品嘗之后,樣品A、B、C,你的
整體喜歡程度
如何?
非常不喜歡
不喜歡
一般
比較喜歡
非常喜歡
樣品A
樣品B
樣品C
13. 全部品嘗之后,樣品A、B、C,
你最喜歡哪一份?
樣品A
樣品B
樣品C
14. 對(duì)泰式冬陰功調(diào)料,你還有什么建議嗎?
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