“酸”味印象:貴州酸湯產(chǎn)品地區(qū)消費(fèi)調(diào)研

尊敬的參與者:

您好！我們正在開(kāi)展一項(xiàng)關(guān)于貴州酸湯產(chǎn)品的消費(fèi)調(diào)研，旨在了解您的看法與消費(fèi)習(xí)慣。問(wèn)卷采用匿名的形式填寫，數(shù)據(jù)僅用于進(jìn)行研究分析，大約耗時(shí)3-5分鐘。感謝您的參與！

1. 您來(lái)自于哪座城市

2. 您是通過(guò)什么渠道接受到我們本次的問(wèn)卷調(diào)查

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3. 您的職業(yè):

學(xué)生上班族（企業(yè)/機(jī)關(guān)單位）自由職業(yè)已退休其他

4. 您是否知道或了解“貴州酸湯”這類產(chǎn)品?（如酸湯魚、酸湯火鍋底料、酸湯粉等）

非常了解比較了解一般不太了解完全沒(méi)聽(tīng)過(guò)

5. 您是通過(guò)什么渠道了解到的貴州酸湯（可多選）

親朋好友推薦社交媒體（如抖音/小紅書/視頻號(hào)/微博等）美食節(jié)目或美食紀(jì)錄片餐飲店體驗(yàn)電商平臺(tái)廣告線下商超其他

6. 您是否食用過(guò)貴州酸湯類產(chǎn)品

經(jīng)常吃（每月≥4次）偶爾吃（每季度幾次）吃過(guò)一兩次聽(tīng)說(shuō)過(guò)但沒(méi)食用過(guò)完全沒(méi)食用過(guò)

7. 如果您去食用貴州酸湯產(chǎn)品，您通常會(huì)在什么場(chǎng)景下消費(fèi)

家庭自制餐飲店就餐外賣/打包旅行途中朋友聚會(huì)其他

8. 您更偏好于哪種形式的酸湯產(chǎn)品?

餐飲店現(xiàn)做（如酸湯魚火鍋）預(yù)包裝火鍋底料方便食品（酸湯粉/面等）酸湯調(diào)味醬其他

9. 您在購(gòu)買酸湯產(chǎn)品時(shí)，最關(guān)注哪些因素?（可多選）

口感風(fēng)味價(jià)格品牌知名度原料安全性/健康程度包裝便捷性保質(zhì)期促銷活動(dòng)他人推薦其他

10. 您認(rèn)為貴州酸湯吸引您的主要原因是什么?（可多選）

獨(dú)特的酸辣口味開(kāi)胃解膩地方特色文化吸引力健康/發(fā)酵食品概念社交屬性（適合聚餐）嘗鮮獵奇其他

11. 哪些因素會(huì)阻止您消費(fèi)貴州酸湯產(chǎn)品

口味不習(xí)慣價(jià)格偏高購(gòu)買不便擔(dān)心不衛(wèi)生/含有較多添加劑對(duì)貴州飲食文化不感興趣其他

12. 您認(rèn)為貴州酸湯產(chǎn)品在本地推廣的不足有哪些?（可多選）

知名度不高銷售渠道單一口味改良不足（太酸/太辣）包裝設(shè)計(jì)不夠吸引人缺乏品牌文化宣傳價(jià)格偏高其他

13. 您希望貴州酸湯產(chǎn)品有哪些方面需要改進(jìn)?（可多選）

推出更多口味（如微辣微酸、番茄酸湯等）開(kāi)發(fā)便捷包裝（一人份、小份裝等）加強(qiáng)品牌故事/文化宣傳降低價(jià)格增加線上購(gòu)買渠道與其他食材搭配推廣（如酸湯雞、酸湯海鮮）其他

14. 您對(duì)貴州酸湯產(chǎn)品還有其他意見(jiàn)或建議嗎?

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