濟(jì)南市大學(xué)生對(duì)反式脂肪酸認(rèn)知行為調(diào)查問卷

  您好！我們正在進(jìn)行一項(xiàng)關(guān)于大學(xué)生對(duì)反式脂肪酸（TFA）認(rèn)知及消費(fèi)行為的學(xué)術(shù)調(diào)查。本調(diào)查旨在了解當(dāng)前大學(xué)生對(duì)這一健康話題的認(rèn)知狀況和行為習(xí)慣，以期為高校營(yíng)養(yǎng)健康教育提供參考。問卷采用匿名方式，所有數(shù)據(jù)僅用于統(tǒng)計(jì)分析，我們將對(duì)您的個(gè)人信息嚴(yán)格保密。問卷大約會(huì)占用您5-8分鐘時(shí)間。您的真實(shí)回答對(duì)我們至關(guān)重要，感謝您的支持與合作！
第一部分：基本信息
A1.您的性別
A2.您所在的年級(jí)
A3.您的專業(yè)類別
A4.您的生源地
A5.您平均每月的可支配收入
第二部分：對(duì)反式脂肪酸的認(rèn)知（K-知識(shí)）
B1.在本次調(diào)查前，您是否聽說(shuō)過反式脂肪酸
B2.您認(rèn)為反式脂肪酸主要存在于以下哪些食品中
B3.您認(rèn)為過量攝入反式脂肪酸對(duì)健康的主要危害是什么
B4.世界衛(wèi)生組織建議，成年人每日反式脂肪酸的供能比應(yīng)低于多少
B5.在預(yù)包裝食品的營(yíng)養(yǎng)成分表上，如果反式脂肪酸含量標(biāo)注為0克，這意味著什么
第三部分：對(duì)反式脂肪酸的態(tài)度與風(fēng)險(xiǎn)感知（A-態(tài)度）
B6.總體而言，您認(rèn)為反式脂肪酸對(duì)健康的危害有多大
B7.您是否擔(dān)心日常飲食中攝入過量的反式脂肪酸
B8.在了解其潛在危害后，您是否有意愿減少高反式脂肪酸食品的攝入
B9.您是否支持在學(xué)校超市、食堂等場(chǎng)所限制銷售高反式脂肪酸的食品
B10.您認(rèn)為誰(shuí)應(yīng)該在控制反式脂肪酸攝入方面負(fù)主要責(zé)任
第四部分：相關(guān)食品消費(fèi)行為與習(xí)慣（P-行為）
C1.過去一周內(nèi)，您食用以下食品的頻率大約是
  • 0次
  • 1-2次
  • 3-4次
  • 5次及以上
奶茶、含奶咖啡
蛋糕、西點(diǎn)
餅干、蛋黃酥等中式酥點(diǎn)
油炸食品（薯?xiàng)l、炸雞、油條等）
外賣（非堂食）
C2.您選擇上述食品的主要原因是什么
C3.在購(gòu)買預(yù)包裝食品時(shí)，您會(huì)查看包裝上的營(yíng)養(yǎng)成分表嗎
C4.您不查看營(yíng)養(yǎng)成分表的主要原因是
C5.在購(gòu)買食品時(shí)，如果看到配料表中含有人造奶油、植脂末、起酥油、部分氫化植物油等成分，您會(huì)
第五部分：信息獲取與影響因素**第五部分：信息獲取與影響因素
D1.您主要通過哪些渠道了解反式脂肪酸或食品安全信息
D2.在選購(gòu)食品時(shí)，以下因素對(duì)您決策的重要性如何
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
口感與味道
價(jià)格
品牌
營(yíng)養(yǎng)成分與健康
購(gòu)買便利性
朋友推薦或流行趨勢(shì)
生產(chǎn)日期與保質(zhì)期
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