親愛的同學：
您好！本次調查旨在精準了解《餐飲服務與管理》課程的實際教學情況，為后續(xù)課程改革（如融入CDIO教學模式、強化可持續(xù)發(fā)展培養(yǎng)）提供科學依據。問卷采用匿名形式，所有數據僅用于學術研究，嚴格保護您的個人信息。各選項無對錯之分，請結合您的真實學習體驗如實填寫。感謝您的支持與配合！
A1.我清楚《餐飲服務與管理》教材中提到的綠色消費、節(jié)能減排等核心內容
A2.我能準確舉例餐飲服務中踐行可持續(xù)發(fā)展的具體做法（如廚余垃圾分類、本地食材選用）
A3.我覺得餐飲行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展相關知識和餐飲服務實操沒什么關聯
A4.我了解高星級酒店綠色服務的基本標準（如減少一次性用品、推行小份菜等）
A5.我能區(qū)分餐飲服務中可循環(huán)利用與一次性使用的物料類型
B6.我認為餐飲從業(yè)者具備可持續(xù)發(fā)展意識是必備的職業(yè)素養(yǎng)
B7.餐飲服務中沒必要特意融入環(huán)保措施，做好基礎服務就行
B8.我認為在餐飲服務中融入環(huán)保措施（如引導綠色消費）能提升服務質量
B9.踐行餐飲可持續(xù)發(fā)展只是企業(yè)的責任，和學生學習無關
B10.我愿意主動學習餐飲行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的相關知識和技能
C11.在餐飲實操訓練中，我會按需取用物料，避免浪費
C12.實操中為了方便，我會優(yōu)先使用一次性餐具，不在意是否環(huán)保
C14.實操結束后，我會按要求對廚余垃圾、可回收物料進行分類處理
C15.餐飲技能練習中，我只關注操作是否標準，不會考慮資源節(jié)約