膨化食品消費(fèi)與健康偏好調(diào)查

親愛(ài)的同學(xué)/朋友：

你好！我們是武漢科技大學(xué)的學(xué)生團(tuán)隊(duì)，正在開(kāi)展一項(xiàng)關(guān)于“膨化食品消費(fèi)與健康偏好”的調(diào)查研究，旨在了解大家對(duì)膨化食品的健康認(rèn)知和消費(fèi)偏好。

本問(wèn)卷匿名填寫(xiě)，大約需要5-8分鐘，所有數(shù)據(jù)僅用于學(xué)術(shù)研究。

感謝你的支持！

1. 您過(guò)去3個(gè)月內(nèi)是否購(gòu)買(mǎi)/食用過(guò)膨化食品？（如薯片、蝦條、米果、干脆面等）

是否

2. 您對(duì)食品健康的關(guān)注程度如何？

非常關(guān)注比較關(guān)注一般不太關(guān)注完全不關(guān)注

3. 您購(gòu)買(mǎi)膨化食品的頻率大約是？

每周3次及以上每周1-2次每月2-3次每月1次更少

4. 您通常購(gòu)買(mǎi)膨化食品的渠道是？（多選）

大型超市（如沃爾瑪、永輝）便利店（如全家、羅森）電商平臺(tái)（淘寶、京東、拼多多）零食專賣(mài)店（如良品鋪?zhàn)印?lái)伊份）社區(qū)小店/小賣(mài)部直播間/社群團(tuán)購(gòu)其他：

5. 您最常購(gòu)買(mǎi)的膨化食品品牌是？（多選）

樂(lè)事上好佳狗牙兒良品鋪?zhàn)?/label>三只松鼠食驗(yàn)室董小姐其他：

6. 您通常在什么場(chǎng)景下吃膨化食品？（多選，）

追劇/看電影時(shí)工作/學(xué)習(xí)間隙下午茶/宵夜朋友聚會(huì)/社交外出旅行/路上代餐/充饑其他：

7. 您每次購(gòu)買(mǎi)膨化食品的平均花費(fèi)大約是？

10元以下10-20元20-30元30-50元50元以上

8. 您認(rèn)為“健康膨化食品”應(yīng)該具備哪些特點(diǎn)？（多選，）

低脂/低油低糖/無(wú)糖低鹽高蛋白高膳食纖維非油炸無(wú)添加劑/防腐劑有機(jī)認(rèn)證清潔標(biāo)簽（成分簡(jiǎn)單、看得懂）功能性添加（如益生菌、維生素）其他：

9. 您對(duì)以下健康宣稱的關(guān)注度如何

完全關(guān)注
比較不關(guān)注
一般關(guān)注
比較關(guān)注
非常關(guān)注

低脂/低油

低糖/無(wú)糖

高蛋白

高膳食纖維

非油炸

無(wú)添加劑

有機(jī)認(rèn)證

清潔標(biāo)簽

10. 您最愿意嘗試的健康膨化食品類(lèi)型是？（單選）

薯片類(lèi)（馬鈴薯為原料）米果類(lèi)（大米/糙米為原料）豆制品類(lèi)（豆皮、豆干膨化）肉脯/肉干類(lèi)蔬菜干/脆片類(lèi)（秋葵、香菇等）混合谷物類(lèi)都不感興趣

11. 您認(rèn)為膨化食品“健康化”過(guò)程中，最難保留的是什么？（單選）

好吃的口感親民的價(jià)格豐富的口味選擇酥脆的質(zhì)地其他：

12. 您是否有過(guò)“明知膨化食品不健康但還是買(mǎi)了”的經(jīng)歷？

經(jīng)常有偶爾有很少有從來(lái)沒(méi)有

13. （接Q12）如果選“經(jīng)常/偶爾有”，最主要的原因是？

當(dāng)時(shí)太想吃/嘴饞忍不住朋友在吃/被安利包裝/廣告太吸引人打折/促銷(xiāo)只有這個(gè)可選其他：

14. 您購(gòu)買(mǎi)膨化食品時(shí)，以下因素的重要性如何？

完全不重要
不太重要
一般重要
比較重要
非常重要

口味口感

價(jià)格

品牌知名度

營(yíng)養(yǎng)成分

健康宣稱

包裝設(shè)計(jì)

促銷(xiāo)活動(dòng)

朋友/KOL推薦

15. 您對(duì)“健康膨化食品”的支付意愿是？

不愿意比普通膨化食品多付錢(qián)愿意多付10%以內(nèi)愿意多付10%-20%愿意多付20%-30%愿意多付30%以上

16. 如果兩款膨化食品口味相近，您會(huì)選擇？

普通款，但價(jià)格便宜健康款，但價(jià)格貴20%不確定，看情況

17. 您購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)，會(huì)看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽（營(yíng)養(yǎng)成分表）嗎？

總是會(huì)看經(jīng)常會(huì)看偶爾會(huì)看幾乎不看從來(lái)不看

18. 如果您看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，最關(guān)注哪些信息？（多選）

熱量/卡路里脂肪含量糖含量蛋白質(zhì)含量膳食纖維含量鈉/鹽含量添加劑種類(lèi)NRV%（營(yíng)養(yǎng)素參考值百分比）

19. 您是否能理解營(yíng)養(yǎng)成分表的內(nèi)容？

完全理解，很清楚每項(xiàng)的含義大部分理解，基本能看懂小部分理解，有些看不懂完全不理解，看不太懂

20. 以下哪種形式的營(yíng)養(yǎng)信息最讓您覺(jué)得“可信/有用”？（單選）

詳細(xì)的數(shù)據(jù)表格（現(xiàn)有營(yíng)養(yǎng)成分表）簡(jiǎn)化的圖標(biāo)（如“低脂”“高蛋白”標(biāo)簽）直觀的圖形（如健康星級(jí)、進(jìn)度條）文字說(shuō)明（如“每包蛋白質(zhì)=1個(gè)雞蛋”）其他：

21. 您是否聽(tīng)說(shuō)過(guò)“狗牙兒”這個(gè)品牌？

是，很熟悉是，聽(tīng)說(shuō)過(guò)但不熟悉否

22. 您對(duì)狗牙兒品牌的整體印象是？

非常好比較好一般比較差非常差無(wú)法評(píng)價(jià)

23. 提到狗牙兒，您會(huì)聯(lián)想到哪些詞？（多選）

童年/懷舊便宜/性價(jià)比高口味好不健康/油炸包裝普通國(guó)貨/老品牌其他：

24. 您最近一年內(nèi)是否購(gòu)買(mǎi)過(guò)狗牙兒產(chǎn)品？

是否

25. 如果狗牙兒推出以下健康膨化食品，您最想嘗試哪一款？（單選）

高蛋白薯片（每包蛋白質(zhì)≈1個(gè)雞蛋）膳食纖維米果（每包纖維≈1根香蕉）低脂非油炸薯?xiàng)l（比普通薯?xiàng)l少30%脂肪）無(wú)添加原味蝦條（0添加劑）都不感興趣

26. 您為什么選擇這一款

27. 什么情況下您會(huì)更愿意嘗試狗牙兒的健康新品？（多選）

朋友推薦/看到別人吃喜歡的博主/KOL推薦打折/促銷(xiāo)包裝設(shè)計(jì)好看超市/便利店有試吃看到科普視頻介紹其他：

28. 您的年齡？

18歲以下18-22歲23-25歲26-30歲31-40歲40歲以上

29. 您的性別？

男女不愿透露

30. 您的職業(yè)？

在校學(xué)生企業(yè)職員機(jī)關(guān)/事業(yè)單位人員自由職業(yè)其他：

31. 您的個(gè)人月收入（學(xué)生請(qǐng)估算月消費(fèi)）？

2000元以下2000-5000元5001-8000元8001-12000元12000元以上

32. 您是否有十二歲以下的孩子

是否

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