餐飲老板門店健康度自測表
請根據(jù)門店真實情況，為每個問題評分（1-5分）。最后將總分相加，評估門店健康狀況。
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1. 請?zhí)顚懩奈⑿抨欠Q
2. 商圈人氣：我門店所在的商圈，平日/周末的人流是否穩(wěn)定充足？
1分（非常冷清）
2分（人流稀少）
3分（一般）
4分（還不錯）
5分（人氣很旺）
3. 位置可見性：我的門店是否容易被路人看到和找到？
1分（深巷難找）
2分（標(biāo)識不清）
3分（一般）
4分（較顯眼）
5分（黃金位置）
4. 門頭吸引力：我的門頭設(shè)計是否清晰、有吸引力，能讓路人產(chǎn)生進店欲望？
1分（老舊無特色）
2分（普通）
3分（清晰但普通）
4分（有一定設(shè)計感）
5分（專業(yè)吸睛）
5. 店內(nèi)環(huán)境：我的店內(nèi)是否整潔、舒適、符合品牌定位？
1分（臟亂差）
2分（老舊）
3分（干凈但普通）
4分（舒適有風(fēng)格）
5分（體驗出色）
6. 招牌產(chǎn)品：我的門店是否有明確的、口碑好的招牌產(chǎn)品？
1分（無特色）
2分（有但普通）
3分（有1款還行）
4分（有1-2款不錯）
5分（爆款明確，復(fù)購高）
7. 菜單結(jié)構(gòu)：我的菜單是否清晰、易點、利潤結(jié)構(gòu)合理？
1分（雜亂無章）
2分（普通）
3分（清晰但平庸）
4分（結(jié)構(gòu)合理）
5分（專業(yè)設(shè)計，引導(dǎo)消費）
8. 出品穩(wěn)定性：我的產(chǎn)品口味、分量、品質(zhì)是否穩(wěn)定？
1分（極不穩(wěn)定）
2分（常出問題）
3分（基本穩(wěn)定）
4分（較穩(wěn)定）
5分（高度穩(wěn)定）
9. 價格競爭力：我的價格在商圈同類產(chǎn)品中是否有競爭力？
1分（明顯偏高）
2分（偏貴）
3分（持平）
4分（略有優(yōu)勢）
5分（性價比突出）
10. 營業(yè)額趨勢：近3個月的營業(yè)額趨勢如何？
1分（持續(xù)下滑）
2分（波動下滑）
3分（基本持平）
4分（緩慢增長）
5分（穩(wěn)步增長）
11. 利潤狀況：門店目前是否盈利？
1分（嚴(yán)重虧損）
2分（略有虧損）
3分（盈虧平衡）
4分（微利）
5分（盈利良好）
12. 成本控制：我對食材、人力、能耗等成本控制是否到位？
1分（完全失控）
2分（常超預(yù)算）
3分（基本可控）
4分（控制較好）
5分（精細化管理）
13. 現(xiàn)金流：我的現(xiàn)金流是否足以支撐3-6個月運營？
1分（非常緊張）
2分（勉強維持）
3分（剛好夠用）
4分（略有盈余）
5分（非常健康）
14. 線上平臺：我在美團/大眾點評/抖音等平臺的評分和內(nèi)容如何？
1分（差評多，無維護）
2分（評分低，內(nèi)容少）
3分（一般，3.8-4.0分）
4分（較好，4.0-4.5分）
5分（優(yōu)質(zhì)，4.5分 ，內(nèi)容活躍）
15. 老客復(fù)購：我的老客復(fù)購率如何？
1分（幾乎無復(fù)購）
2分（很低）
3分（一般）
4分（不錯）
5分（復(fù)購率很高）
16. 營銷活動：我是否定期策劃并執(zhí)行有效的營銷活動？
1分（從不做）
2分（偶爾做，無效）
3分（偶爾做，有點效果）
4分（定期做，有效果）
5分（持續(xù)做，效果顯著）
17. 顧客反饋：我是否重視并主動收集顧客反饋？
1分（從不收集）
2分（被動接收）
3分（偶爾收集）
4分（主動收集）
5分（系統(tǒng)收集并優(yōu)化）
18. 個人狀態(tài)：我目前的精力和投入度如何？
1分（ burnout，想放棄）
2分（疲憊，勉強維持）
3分（一般，有壓力）
4分（有干勁）
5分（充滿熱情）
19. 家人支持：我的家人是否支持我繼續(xù)經(jīng)營？
1分（強烈反對）
2分（不太支持）
3分（中立）
4分（支持）
5分（全力支持）
20. 團隊士氣：我的員工狀態(tài)和穩(wěn)定性如何？
1分（士氣低落，流失高）
2分（一般，常抱怨）
3分（穩(wěn)定但沒激情）
4分（不錯，較穩(wěn)定）
5分（士氣高，凝聚力強）
21. 學(xué)習(xí)成長：我是否持續(xù)學(xué)習(xí)行業(yè)新知并優(yōu)化經(jīng)營？
1分（固步自封）
2分（偶爾學(xué)習(xí)）
3分（有時學(xué)習(xí)）
4分（定期學(xué)習(xí)）
5分（持續(xù)學(xué)習(xí)并應(yīng)用）
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