宴湘燴/茗溪崗位職責(zé)調(diào)研

1. 您在門店擔(dān)任的崗位
2. 您從事當(dāng)前崗位的工作年限
以下題目請(qǐng)根據(jù)您所在崗位的實(shí)際職責(zé)情況作答
3. 您認(rèn)為以下職責(zé)是否屬于您所在崗位的核心職責(zé)
  • 是核心職責(zé)
  • 是部分職責(zé)
  • 不是職責(zé)
遵守門店各項(xiàng)規(guī)章制度
按照操作規(guī)范完成本職工作
確保工作區(qū)域的衛(wèi)生清潔
參與崗位相關(guān)的技能培訓(xùn)
向直屬上級(jí)匯報(bào)工作進(jìn)展
協(xié)助其他崗位完成工作任務(wù)
4. 您的認(rèn)為您的核心崗位職責(zé)是什么？或者說(shuō)，你所在的崗位最重要的事情是什么？
5. 您所在崗位的日常工作內(nèi)容主要包括（可多選）
  • 每天執(zhí)行
  • 每周執(zhí)行2-3次
  • 每周執(zhí)行1次
  • 每月執(zhí)行
  • 偶爾執(zhí)行
食材/物料的準(zhǔn)備與處理
菜品烹飪/制作
顧客接待與點(diǎn)餐服務(wù)
餐食/飲品的配送
收銀結(jié)算
迎賓接待
員工帶訓(xùn)
餐桌清潔與整理
環(huán)境衛(wèi)生維護(hù)
設(shè)備設(shè)施的日常檢查與維護(hù)
顧客意見(jiàn)收集與反饋
員工排班與調(diào)度
提高營(yíng)業(yè)額
管控?fù)p耗
宴會(huì)主持
值班管理（餐前、餐中、餐后）
庫(kù)存管理與盤點(diǎn)
成本控制
菜單更新與推廣
食品安全檢查
6. 您所在崗位是否有明確的崗位職責(zé)說(shuō)明書
7. 您對(duì)自己崗位職責(zé)的清晰程度
以下題目請(qǐng)根據(jù)您在工作中的協(xié)作與溝通情況作答
8. 請(qǐng)對(duì)您與以下崗位的協(xié)作順暢程度進(jìn)行評(píng)價(jià)
  • 非常順暢
  • 比較順暢
  • 一般
  • 不太順暢
  • 非常不順暢
同崗位同事
廚房崗位
前廳服務(wù)崗位
收銀崗位
管理崗位
9. 您在工作中主要通過(guò)哪些方式與其他崗位進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)
10. 您認(rèn)為目前崗位間協(xié)作存在的主要問(wèn)題是（若有）
以下題目請(qǐng)根據(jù)您對(duì)崗位技能與培訓(xùn)的需求情況作答
11. 您所在崗位需要具備的主要技能包括（可多選）
  • 非常重要
  • 比較重要
  • 一般重要
  • 不太重要
  • 不重要
專業(yè)操作技能（如烹飪、服務(wù)流程）
食品安全知識(shí)
溝通表達(dá)能力
問(wèn)題解決能力
團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力
學(xué)習(xí)能力
抗壓能力
顧客服務(wù)意識(shí)
成本控制意識(shí)
設(shè)備操作與維護(hù)能力
12. 您是否接受過(guò)與當(dāng)前崗位相關(guān)的專業(yè)技能培訓(xùn)
13. 您希望獲得哪些方面的崗位培訓(xùn)
以下題目請(qǐng)根據(jù)您對(duì)崗位職責(zé)的看法與建議作答
14. 您認(rèn)為目前所在崗位的職責(zé)范圍是否合理
15. 您認(rèn)為所在崗位的工作量與薪酬待遇是否匹配
16. 如果可以調(diào)整，您認(rèn)為當(dāng)前崗位職責(zé)最需要增加或強(qiáng)化的方面是
17. 您認(rèn)為當(dāng)前崗位職責(zé)最需要減少或簡(jiǎn)化的方面是
18. 您向他人推薦從事您當(dāng)前崗位的可能性有多大？
19. 您認(rèn)為所在崗位在職責(zé)設(shè)置方面存在哪些問(wèn)題？請(qǐng)具體說(shuō)明。
20. 對(duì)于優(yōu)化宴湘燴/茗溪門店各崗位的職責(zé)，您有什么具體的建議？
21. 對(duì)于崗位職責(zé)加入考核板塊，您是怎么看待這件事情？
22. 請(qǐng)花費(fèi)您寶貴的時(shí)間，將您到店后，從開(kāi)市到收市的一天全部工作流程記錄下來(lái)，請(qǐng)務(wù)必準(zhǔn)確無(wú)誤。例如：到店后第一時(shí)間做什么，什么時(shí)間節(jié)點(diǎn)做什么事情（9:00前做什么，9:00-10:00做什么，10:00-11:00做什么，11:00-12:00做什么，以此類推下去......）
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