滑縣支行機(jī)關(guān)餐廳滿意度調(diào)查問卷

1. 你的性別:

男女

2. 你的年齡段:

26-35歲36-45歲46歲及以上

3. 你每周在餐廳用餐的頻率:

每天都吃每周3-4次每周1-2次

第一部分:整體滿意度

4. 你對目前自助餐的總體滿意度如何?

非常滿意比較滿意一般不太滿意很不滿意

5. 你認(rèn)為目前自助餐存在的主要問題是?（可多選）

葷素搭配不合理，肉菜太少/素菜太多食材新鮮度有待提升主食/湯品/水果種類單一其他:

第二部分:菜品口味與種類

6. 你最喜歡的葷菜烹飪方式是?（可多選）

紅燒/醬燜（如紅燒肉、醬大骨）清蒸/白灼（如蒸魚、白切雞）香辣/水煮（如辣子雞、水煮肉片）油炸/煎烤（如炸雞腿、烤雞翅）燉湯/煨菜（如排骨湯、牛腩煲）

7. 你認(rèn)為素菜最需要改進(jìn)的是?

時(shí)令綠葉菜太少做法太單一（總是清炒或蒜蓉）口感不好（炒得太老或太油）涼拌菜種類需要增加

8. 關(guān)于主食和湯品，你更希望增加什么?（可多選）

粗糧（玉米、紅薯、南瓜等）特色面食（面條、餃子、饅頭）低卡輕食（沙拉、雜糧飯）養(yǎng)生燉湯/甜湯現(xiàn)煮檔口（如現(xiàn)煮面條、米粉）

第三部分:具體問題反饋

9. 近期你有沒有哪道菜覺得特別好吃，希望能經(jīng)常出現(xiàn)的?

10. 有沒有哪道菜你覺得味道或賣相不太好，建議調(diào)整或撤換的?

11. 你認(rèn)為目前菜品的辣味程度如何?

太辣了，希望能多些不辣的菜辣度剛好不夠辣，希望能增加重口味菜

第四部分:供餐服務(wù)與體驗(yàn)

12. 在用餐高峰期（如中午12:00-12:30），你常遇到的問題是?

熱門菜一出鍋就沒了，補(bǔ)菜慢排隊(duì)時(shí)間長菜品保溫效果不好，容易涼餐盤/餐具供應(yīng)不及時(shí)

第五部分:你的建議

13. 對于提升用餐體驗(yàn)，你還有什么悄悄話想對餐廳管理人員說?（包括批評、建議或表揚(yáng)廚師的手藝）

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