05-解凍工作站崗前測(cè)試[復(fù)制]

1. 基本信息：
姓名：
所在門(mén)店：
2. 冷凍預(yù)包裝產(chǎn)品使用常溫水解凍不能超過(guò)多少時(shí)間?
3. 預(yù)包裝常溫水解凍后后需要收入冷藏冰箱。
4. 冷凍雞腿肉使用常溫水解凍。
5. 產(chǎn)品解凍應(yīng)該在每天哪些時(shí)間段解凍？
6. 解凍過(guò)程中如果接觸垃圾可以不用洗手直接接觸產(chǎn)品。
7. 水解解凍過(guò)程中水不需要沒(méi)過(guò)產(chǎn)品。
8. 解凍好的產(chǎn)品可以不需要先進(jìn)先出放置。
9. 解凍中用到的工器具有哪些？
10. 冷凍貨物收入冰箱需要遵守先進(jìn)先出原則。
11. 哪些產(chǎn)品可以使用常溫水水解凍：
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