徐州地區(qū)“一人食”消費(fèi)意愿與市場(chǎng)前景研究

您好！首先，衷心感謝您在百忙之中抽出時(shí)間參與本次問(wèn)卷調(diào)查。我們是在校大學(xué)生，正在進(jìn)行一項(xiàng)關(guān)于徐州市“一人食”消費(fèi)意愿與市場(chǎng)前景的學(xué)術(shù)研究。
隨著現(xiàn)代社會(huì)生活節(jié)奏加快與生活方式多元化，“一人食”逐漸成為一種新興的餐飲消費(fèi)現(xiàn)象。本問(wèn)卷旨在了解您對(duì)此餐飲模式的真實(shí)消費(fèi)意愿、需求偏好及相關(guān)看法。您的寶貴意見(jiàn)將為我們深入研究這一趨勢(shì)提供關(guān)鍵的實(shí)證依據(jù)，對(duì)于促進(jìn)本地餐飲服務(wù)創(chuàng)新、滿足個(gè)性化消費(fèi)需求具有重要意義。
問(wèn)卷所有信息將嚴(yán)格保密，僅用于學(xué)術(shù)研究，請(qǐng)放心作答。預(yù)計(jì)填寫(xiě)時(shí)間約3-5分鐘，再次感謝您的支持！
【核心概念說(shuō)明】本調(diào)查中的 “一人食” ，主要指消費(fèi)者在無(wú)他人共同就餐的場(chǎng)景下，獨(dú)自完成的進(jìn)食行為與狀態(tài)（包括堂食、外賣(mài)、自提等形式），是滿足單人餐飲需求的重要消費(fèi)模式。
第一部分
A.消費(fèi)者基本信息
1.

您的性別：

2.

您的年齡：

3. 您的受教育程度：
4.

您目前的職業(yè)類(lèi)型：

5.

您目前的生活狀態(tài)：

6. 您的月收入（學(xué)生為生活費(fèi)）：

B.消費(fèi)者認(rèn)知現(xiàn)狀

7. 您對(duì)“一人食”的了解程度？
8.

您主要通過(guò)什么渠道了解到“一人食”餐廳？

C.消費(fèi)者消費(fèi)意愿
9. 您“一人食”的頻率是？
10. 未來(lái)一年內(nèi)，您增加“一人食”消費(fèi)的可能性是？
11. 您愿意為單次“一人食”花費(fèi)的金額是？

D. 消費(fèi)者評(píng)價(jià)情況

12.

您對(duì)“一人食”的滿意程度？ 

13. 您是否愿意將體驗(yàn)感良好的“一人食”推薦給朋友或在媒體平臺(tái)上進(jìn)行分享？
14. 您認(rèn)為“一人食”未來(lái)的發(fā)展?jié)摿θ绾危?/legend>
15. 您對(duì)“一人食”的發(fā)展還有哪些建議或看法？

第二部分 消費(fèi)者感知價(jià)值模型

（1=非常不同意，2=不同意，3=有點(diǎn)不同意，4=中立，5=有點(diǎn)同意，6=同意，7=非常同意）
16. 功能價(jià)值
  • 非常不同意
  • 不同意
  • 有點(diǎn)不同意
  • 中立
  • 有點(diǎn)同意
  • 同意
  • 非常同意
選擇一人食可以節(jié)約等待同伴的時(shí)間，提高用餐效率
一人食套餐的搭配通常比較合理，省去了我點(diǎn)餐時(shí)的選擇困難
一人食讓我能夠根據(jù)自己的食量點(diǎn)餐，避免食物浪費(fèi)
一人食解決了我想吃某家店但找不到人陪伴的難題
一人食套餐通常比單點(diǎn)性價(jià)比更高、更劃算
17. 情感價(jià)值
  • 非常不同意
  • 不同意
  • 有點(diǎn)不同意
  • 中立
  • 有點(diǎn)同意
  • 同意
  • 非常同意
一個(gè)人享受美食的過(guò)程能帶給我輕松、愉悅的感覺(jué)
獨(dú)自用餐時(shí)，我能從忙碌的狀態(tài)中放松下來(lái)
一人食可以減少不必要的社交應(yīng)酬與用餐壓力，讓我感到很自在
一人食時(shí)，我可以按照自己的節(jié)奏吃飯，不用顧及他人
一人食時(shí)，我覺(jué)得好好吃飯本身就是一種幸福
一人食時(shí)不會(huì)被外界打擾，讓我擁有一種踏實(shí)的感覺(jué)
18. 社會(huì)價(jià)值
  • 非常不同意
  • 不同意
  • 有點(diǎn)不同意
  • 中立
  • 有點(diǎn)同意
  • 同意
  • 非常同意
在當(dāng)今社會(huì)，一人食是一種被普遍接受的用餐方式
一人食符合當(dāng)代人追求獨(dú)立自主的社會(huì)趨勢(shì)
身邊很多人也選擇一人食，這讓我擁有認(rèn)同感
一人食的流行，說(shuō)明社會(huì)越來(lái)越重視滿足個(gè)體的真實(shí)需求
去一人食餐廳就餐，契合了當(dāng)代人對(duì)生活品質(zhì)的新理解
19. 認(rèn)知價(jià)值
  • 非常不同意
  • 不同意
  • 有點(diǎn)不同意
  • 中立
  • 有點(diǎn)同意
  • 同意
  • 非常同意
當(dāng)出現(xiàn)新形式的“一人食”（如自助小火鍋、盲盒一人食），我會(huì)感到新鮮而去嘗試
對(duì)市面上新開(kāi)的“一人食”餐廳，我會(huì)因?yàn)楹闷娑ンw驗(yàn)
我想體驗(yàn)“一人食”餐廳與傳統(tǒng)餐廳在有何不同（在菜品設(shè)計(jì)、服務(wù)流程等方面）
我容易被一人食餐廳的環(huán)境布置與菜品呈現(xiàn)方式所吸引
通過(guò)一人食，我更清楚自己一個(gè)人時(shí)喜歡什么樣的用餐氛圍
通過(guò)多次一人食，我逐漸形成了適合自己的點(diǎn)餐方式和用餐習(xí)慣
20. 條件價(jià)值
  • 非常不同意
  • 不同意
  • 有點(diǎn)不同意
  • 中立
  • 有點(diǎn)同意
  • 同意
  • 非常同意
當(dāng)餐廳推出針對(duì)單人的套餐優(yōu)惠或限定菜單時(shí)，我會(huì)更愿意去嘗試
當(dāng)我感到疲憊、不想社交、只想安靜吃飯時(shí)，一人食是我的首選
當(dāng)家人或朋友都不在，我需要解決吃飯問(wèn)題時(shí)，會(huì)選擇一人食
如果一家餐廳設(shè)置了適合一人就餐的舒適環(huán)境（如吧臺(tái)座、隔板間），我會(huì)更想去消費(fèi)
如果我關(guān)注的美食博主探店了一家新的一人食餐廳，我會(huì)被種草而想去體驗(yàn)
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