訓(xùn)練員課程考試

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1.?訓(xùn)練員在日常工作中需始終遵循的核心原則是（）

A. 靈活調(diào)整標(biāo)準(zhǔn)操作程序B. 任何時(shí)間始終一致遵循正確標(biāo)準(zhǔn)操作程序C. 優(yōu)先完成個(gè)人工作任務(wù)D. 根據(jù)員工意愿調(diào)整訓(xùn)練內(nèi)容

2.?以下哪項(xiàng)不屬于訓(xùn)練員的核心職責(zé)（）

A. 肩并肩完成員工訓(xùn)練并解釋步驟B. 營(yíng)運(yùn)中追蹤員工操作并給予鼓勵(lì)C. 自主修改店長(zhǎng)制定的訓(xùn)練計(jì)劃D. 以身作則遵循餐廳操作規(guī)范

3.?訓(xùn)練五重點(diǎn)中，要求受訓(xùn)者每個(gè)動(dòng)作要領(lǐng)至少練習(xí)多少次以上才能熟悉（）

A. 3次B. 5次C. 6次D. 10次

4.?訓(xùn)練四步驟的正確順序是（）

A. 準(zhǔn)備→呈現(xiàn)→試做→追蹤B. 呈現(xiàn)→準(zhǔn)備→試做→追蹤C. 準(zhǔn)備→試做→呈現(xiàn)→追蹤D. 試做→準(zhǔn)備→呈現(xiàn)→追蹤

5.?以下哪項(xiàng)不屬于餐廳好的訓(xùn)練帶來(lái)的益處（）

A. 減少貨物損耗B. 降低人員效率C. 提升團(tuán)隊(duì)士氣D. 擴(kuò)大品牌影響力

6.?員工培訓(xùn)記錄中規(guī)定，每多久至少完成任一崗位的追蹤考核（）

A. 1個(gè)月B. 2個(gè)月C. 3個(gè)月D. 6個(gè)月

1.?餐廳日常訓(xùn)練中常見的困擾包括（）

A. 準(zhǔn)備工作不充分B. 訓(xùn)練方法不正確C. 時(shí)間安排不適當(dāng)D. 團(tuán)隊(duì)責(zé)任感欠缺

2.?訓(xùn)練員的資質(zhì)要求包括（）

A. 100%熟練掌握工作站標(biāo)準(zhǔn)B. 以身作則成為服務(wù)員楷模C. 良好的人際關(guān)系和表達(dá)技巧D. 有耐心和訓(xùn)練意愿

3.?訓(xùn)練四步驟中“準(zhǔn)備”階段需完成的工作包括（）

A. 重溫崗位SOC、數(shù)據(jù)B. 整理帶訓(xùn)注意事項(xiàng)/案例C. 準(zhǔn)備訓(xùn)練資料、場(chǎng)地和道具D. 破冰及員工自我介紹

4.?以下屬于訓(xùn)練工具的有（）

A. 培訓(xùn)手冊(cè)B. SOC訓(xùn)練卡C. 釘釘云課堂D. 員工培訓(xùn)記錄表

5.?訓(xùn)練追蹤的注意事項(xiàng)包括（）

A. 只談行為，不談個(gè)性B. 采用鼓勵(lì)的方式溝通C. 一項(xiàng)未達(dá)標(biāo)需重點(diǎn)輔導(dǎo)D. 兩項(xiàng)及以上未達(dá)標(biāo)需重新訓(xùn)練考核

1.?訓(xùn)練員在呈現(xiàn)環(huán)節(jié)只需示范操作，無(wú)需解釋每個(gè)程序的原因。（）

A、正確B、錯(cuò)誤

2.?好的訓(xùn)練能提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，擴(kuò)大品牌影響力。（）

A、正確B、錯(cuò)誤

3.?訓(xùn)練追蹤只需在員工剛完成訓(xùn)練后進(jìn)行，熟練后無(wú)需追蹤。（）

A、正確B、錯(cuò)誤

4.?訓(xùn)練員鑒定表合格標(biāo)準(zhǔn)為實(shí)際訓(xùn)練鑒定和理論與技巧鑒定均達(dá)到90分及以上。（）

A、正確B、錯(cuò)誤

5.?訓(xùn)練五重點(diǎn)包括講解、經(jīng)驗(yàn)、發(fā)表意見、練習(xí)、尊重。（）

A、正確B、錯(cuò)誤

1.?簡(jiǎn)述訓(xùn)練員在“試做”環(huán)節(jié)的核心工作內(nèi)容。

2.?請(qǐng)列舉餐廳好的訓(xùn)練對(duì)營(yíng)業(yè)額、人員保留、團(tuán)隊(duì)士氣、利潤(rùn)四個(gè)方面帶來(lái)的具體益處（各列舉1點(diǎn)即可）。

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