活力老年人吞咽食物缺口市場調(diào)研

1. 您的年齡是?

2. 您的居住情況是?

獨(dú)居僅與配偶同住與子女（孫輩）同住由住家保姆/護(hù)工照料養(yǎng)老機(jī)構(gòu)居住

3. （若居家）您家日常三餐主要由誰負(fù)責(zé)準(zhǔn)備?

自己配偶子女/保姆/護(hù)工社區(qū)或機(jī)構(gòu)送餐其他

4. 您是否被醫(yī)生告知患有以下慢性疾病?

糖尿?。ㄐ杩靥牵?/label>高血壓（需控鹽）心臟病胃腸道疾病無上述明確診斷

5. （如果上題選擇了“糖尿病”）在控制飲食時(shí)，您最大的困擾是?

專門的“無糖食品”不好吃想吃的水果、粥品等不敢吃計(jì)算糖分太麻煩

6. （如果上題選擇了“糖尿病”）對(duì)于易吞咽食品，您是否要求必須有明確的“低升糖”標(biāo)識(shí)?

是，這很重要不是必須，但最好有無所謂

7. （如果上題選擇了“糖尿病”）您能接受使用安全的代糖（如木糖醇、赤蘚糖醇）來改善口味嗎?

能接受不能接受不了解

8. （如果上題選擇了“高血壓”或“腎病”）控制鹽（鈉）的攝入，您覺得困難嗎?

很困難，飯菜沒味道有困難，但盡量堅(jiān)持已習(xí)慣，沒困難

9. （如果上題選擇了“高血壓”或“腎病”）如果有一款低鹽的易吞咽食品，您更希望它有什么樣的風(fēng)味來彌補(bǔ)?

酸味（如番茄、檸檬）鮮味（如菌菇、海帶）天然香辛料味（如姜、蔥、胡椒）其他

10. （如果上題選擇了“無上述明確診斷”）您考慮嘗試易吞咽食品，主要是出于什么原因?

預(yù)防未來可能出現(xiàn)的吃飯困難方便省事，減輕做飯負(fù)擔(dān)換換口味其他

11. 為了保持長遠(yuǎn)的健康活力，您目前是否有意識(shí)地關(guān)注或管理以下方面?

血糖穩(wěn)定血壓平穩(wěn)心臟健康骨骼與肌肉力量腸胃舒適口腔牙齒保養(yǎng)暫無特別關(guān)注

12. 您覺得，相比年輕時(shí)，現(xiàn)在維持同樣的精力和身體健康，是否需要在這方面多花些心思?

需要更多關(guān)注和調(diào)整和以前差不多還沒太考慮這個(gè)問題

13. 您是否感覺到，一些年輕時(shí)愛吃的食物，現(xiàn)在吃完身體負(fù)擔(dān)變重了（比如不好消化、太甜太咸）?

經(jīng)常有這種感覺偶爾有幾乎沒有

14. 您現(xiàn)在日常飲食中，是否有意識(shí)地增加或減少某些食物?

多吃粗糧、雜豆多吃優(yōu)質(zhì)蛋白（魚、蛋、豆制品）刻意吃得更軟爛些控制甜食、油炸食品做菜少鹽、少油暫時(shí)沒有特別調(diào)整

15. 您會(huì)特意學(xué)習(xí)一些關(guān)于“吃得更健康”的知識(shí)或食譜嗎?

經(jīng)常學(xué)習(xí)嘗試偶爾看看不太關(guān)注

16. 如果有一類食品，能在兼顧美味的同時(shí)，幫助您更好地實(shí)現(xiàn)上述健康管理目標(biāo)，您有興趣了解嗎?

很有興趣可以看看不太需要

17. 您聽說過“適口健康食品”或“成人營養(yǎng)餐”嗎?指的是專門考慮成人身體變化、做得更易消化吸收，同時(shí)保證營養(yǎng)和口感的食品。

沒聽說過聽說過，但覺得是給病人吃的聽說過，覺得是未來趨勢(shì)

18. 您認(rèn)為，什么樣的“適口健康食品”會(huì)對(duì)您有吸引力?

方便省時(shí)，減輕做飯負(fù)擔(dān)營養(yǎng)搭配科學(xué)，自己不用費(fèi)心研究質(zhì)地溫和，長期吃對(duì)腸胃友好能幫助管理血糖/血壓等健康指標(biāo)口味好，不像“健康食品”那樣難吃

19. 如果社區(qū)有一個(gè)“健康膳食廚房”，提供這類即食或加熱即食的餐品，您愿意嘗試嗎?最看重什么?

口味營養(yǎng)搭配價(jià)格衛(wèi)生購買方便有營養(yǎng)師講解知識(shí)

20. 對(duì)于用手機(jī)下單、送貨上門的“營養(yǎng)食品專賣”小程序或APP，您會(huì)如何對(duì)待?

愿意自己學(xué)習(xí)使用讓子女或家人幫忙下單不考慮使用

21. （若不考慮使用）最主要的原因是什么?

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