南京漢開書院高中部學生食堂膳食情況調研問卷（家長版本）

尊敬的家長、親愛的同學：

你們好！

為推動食堂飯菜更美味、營養(yǎng)、健康，讓孩子們在學校吃得放心、吃得開心、家長在家安心，現面向高中年級各位家長及同學（根據問題針對性和回答需要，由家長和孩子協同完成）發(fā)放問卷。

本次問卷匿名調研，聚焦學生真實就餐體驗，期待傾聽大家真實聲音。您的每一條反饋都可能會推動食堂膳食改進，從菜品口味到營養(yǎng)搭配，從衛(wèi)生管理到服務細節(jié)，我們期待與您一起打造“舌尖上的安心校園”！

一、基本信息

1. 孩子就讀年級：

高一高二高三高晉

2. 每周在食堂就餐主要時段：

早餐午餐晚餐課間餐

3. 對食堂當前整體滿意度：

非常滿意滿意一般不滿意不了解

4. 如果“不滿意”或“非常不滿意”，最主要的原因是？

口味不佳懷疑食材不新鮮菜品種類不夠豐富價格不合理份量太少服務態(tài)度或效率問題其他

二、菜品與口味

5. 認為食堂菜品的新鮮度如何？（可結合具體體驗選擇）

始終新鮮多數時候新鮮偶爾不新鮮（如菜葉發(fā)黃、肉類異味)不清楚

6. 覺得食堂的“菜品保溫”做得如何？（冬季熱菜、夏季菜品的溫度是否合適）

始終溫熱適口偶爾偏涼經常很涼未注意

7. 最希望食堂增加/保留的菜品類型：

家常熱菜特色風味熱菜雜糧主食（玉米、紅薯、雜糧飯、全麥面包等)現做面點（現包包子、現煮面條、手工饅頭等)湯羹類（清淡蔬菜湯、營養(yǎng)肉湯、雜糧粥等)健康甜品（每日新鮮水果、常溫酸奶等)其他

8. 當前菜品和口味存在的主要問題或不足之處是？

口味單一（如長期重復糖醋類、油炸類）種類不均衡（如葷菜少、素菜多）調味過重（過咸/過油/辣）食材處理粗糙（如蔬菜過老、肉類帶筋）其他

三、營養(yǎng)與健康

9. 認為食堂當前的“葷素搭配”是否合理？

合理葷菜種類太少素菜種類單一不清楚

10. 有關注孩子餐食中的“營養(yǎng)搭配”嗎？（如葷素比例、粗細糧搭配)

非常關注，希望每周有食譜公示偶爾關注，只要孩子愛吃就行不關注

11. 孩子是否遇到過以下食品安全問題？

未遇到偶見飯菜中有異物（如頭發(fā)、蟲子）偶見食材變質（如發(fā)酸的米飯、黏膩的肉類)偶見餐具不潔（如餐盤有油污、筷子有異味）

12. 是否要求繼續(xù)保持有課間餐？

非常支持，可以及時補充能量不支持無所謂

四、環(huán)境與服務

13. 認為漢開樂府對孩子膳食有哪方面的影響？【最少選擇1項，已選擇0項】

提供了更多選擇性價格過高缺乏經濟實惠的品類其他

14. 在食堂“排隊打飯”的平均等待時間是？

5分鐘內5-10分鐘10-15分鐘15分鐘以上（高峰期）

15. 對食堂工作人員的“服務態(tài)度”滿意嗎？（如打飯時是否耐心、是否主動詢問需求）

非常滿意（熱情、耐心)滿意（基本禮貌)一般（態(tài)度冷淡)不滿意（如“打飯時不耐煩”“對問題不理睬”)

16. 對食堂“餐具清潔”的放心程度：

完全放心（無殘留、無異味）基本放心（偶爾有污漬但可接受）不放心（經常發(fā)現清潔不到位)

17. 如果食堂推出“每周新品試吃”，您是否愿意讓孩子參與？

非常愿意愿意無所謂不愿意（擔心口味不合適）

五、家長參與及監(jiān)督

18. 家長參與監(jiān)督的“重點環(huán)節(jié)”應該是？

食材新鮮度驗收（查看生產日期、保質期)廚房衛(wèi)生（操作流程、工作人員健康證）餐品試吃（提前嘗口味、溫度）成本透明（如菜價與分量是否匹配）

19. 是否希望食堂”每月公示滿意度報告”？（如學生評價、整改措施）

非常希望，能及時了解改進情況希望，但無需太頻繁無所謂

六、意見與建議

20. 您認為食堂“最需要優(yōu)先改進的問題”是（至少選2個）？【最少選擇2項，已選擇0項】

菜品口味食材新鮮度衛(wèi)生狀況營養(yǎng)搭配服務態(tài)度其他:

21. 你覺得，本學期較上學期項目，餐廳的哪些方面有進步？

22. 你覺得，本學期較上學期項目，餐廳的哪些方面需要再改進？

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