糟辣椒

1. 1. 您平時(shí)吃糟辣椒嗎？

A 經(jīng)常吃（每周3次以上）B 偶爾吃（每月1-4次）C 很少吃（幾個(gè)月一次）D 從來(lái)不吃

2. 2. 您主要以什么形式吃的醩辣椒？（可多選）

A 炒菜B 煮面條C 煮火鍋D 涼拌菜E. 其他（填空）

3. 3. 您覺(jué)得傳統(tǒng)糟辣椒最吸引你的點(diǎn)是什么？（可多選）

A. 酸辣鮮香的口感B. 下飯開(kāi)胃的效果C. 貴州特色風(fēng)味D. 天然發(fā)酵的屬性E. 其他

4. ⒋選擇調(diào)味料時(shí)，你會(huì)關(guān)注哪些問(wèn)題？（可多選）

A 口感好B 健康C 方便D 無(wú)所謂E 其他

5. 5.您是否關(guān)注食品的健康功能（如調(diào)節(jié)血糖、改善腸道健康等）？

A. 非常關(guān)注B. 比較關(guān)注C. 一般D. 不太關(guān)注E. 完全不關(guān)注

6. 6.您希望糟辣椒除了調(diào)味外，還具有哪些附加功能？（可多選）

A 方便攜帶B 有易健康C 口感更好D 不想改變

7. ⒎您是否愿意嘗試“酸辣+果香（如檸檬、果香）”或“酸辣+草本香（如花椒、草本）”的糟辣椒？

A. 非常愿意B. 愿意試試C. 無(wú)所謂D. 不太愿意E. 完全不愿意

8. ⒏你是否需要適合糖尿病患者的糟辣椒（低鈉、添加膳食纖維，延緩糖分吸收）？

A. 自己需要B. 家人/朋友需要C. 可能會(huì)推薦給有需要的人D. 不需要

9. ⒐如果有一款辣椒調(diào)味品具有輔助控糖、改善腸道健康的功能，您是否愿意購(gòu)買？

A. 非常愿意B. 比較愿意C. 看價(jià)格和口味D. 不太愿意E. 完全不愿意

10. 10.您是否認(rèn)為“藥食同源+傳統(tǒng)”的模式能讓食品更安全、更健康？

A. 非常認(rèn)同B. 比較認(rèn)同C. 不確定D. 不太認(rèn)同

11. 11.您是否接受改良后復(fù)合型糟辣椒制品？

A. 完全接受，支持賦能B. 接受，但希望保留傳統(tǒng)風(fēng)味C. 無(wú)所謂D. 不太接受，偏好傳統(tǒng)E. 完全不認(rèn)同

12. 12.對(duì)于單次食用量5-10g的小包裝糟辣椒，你是否感興趣？

A. 非常感興趣，經(jīng)常需要便攜調(diào)料B. 感興趣，偶爾會(huì)用到C. 無(wú)所謂，看價(jià)格和口感D. 不感興趣，還是習(xí)慣大包裝

13. 13.你能接受的小包裝糟辣椒單價(jià)大概是多少？

A. 1-3元/包B. 4-6元/包C. 7-10元/包D. 10元以上/包

14. 14.你平時(shí)會(huì)通過(guò)哪些渠道購(gòu)買調(diào)味品？（多選）

A. 超市/便利店B. 電商平臺(tái)（淘寶、京東、拼多多等）C. 社區(qū)團(tuán)購(gòu)（美團(tuán)優(yōu)選、多多買菜等）D. 直播帶貨E. 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)F. 其他

15. 15. 你對(duì)糟辣椒的食用場(chǎng)景還有什么期待？或者有其他建議想告訴我們？（開(kāi)放題）

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