營養(yǎng)安全社區(qū)服務調查問卷
1. 您的性別：
男
女
2. 您的年齡段：
18歲以下
18~25
26~30
31~40
41~50
51~60
60以上
3. 您是否有意識地去了解日常所吃食物的營養(yǎng)價值？（ ）
A. 經常
B. 偶爾
C. 很少
D. 從不
4. 您認為“健康飲食”的首要原則是什么？（ ）
A. 少吃油和鹽
B. 食物種類豐富多樣
C. 只吃蔬菜水果
D. 完全不吃主食
5. 當您選擇主食（如米飯、面條）時，是否會考慮搭配一些粗糧（如燕麥、糙米等）
6. 您知道《中國居民膳食指南》建議成年人每天吃多少克蔬菜嗎？（ ）
A. 200克以內
B. 200-300克
C. 300-500克
D. 不清楚
7. 您是否會特意關注食品包裝上的“營養(yǎng)成分表”？
A.經?？?/label>
B.偶爾看
C.很少看
D.從不看
8. 您認為以下哪種做法更有利于控制體重？（ ）
A.只吃水果晚餐
B.規(guī)律三餐，葷素搭配
C.完全不吃脂肪
D.只吃主食
9. 您是否了解“平衡膳食寶塔”的大致結構？（ ）
A.非常了解
B.大致知道
C.聽說過但不清楚
D.沒聽過
10. 您認為合理的日常飲水習慣是怎樣的？（ ）
A.每天喝夠約8杯水（1500-1700ml）
B.用飲料代替水
C.沒有固定習慣
D.口渴了才喝
11. 您是否同意“多吃水果就可以，少吃點蔬菜沒關系”這個觀點？
是
否
12. 您是否認為“喝骨頭湯是補鈣的好方法”？
是
否
13. 您是否認同“為了預防高血壓，做菜應該少放鹽”？
是
否
14. 您是否同意“所有含有脂肪的食物都不健康，應該盡量避免”？
是
否
15. 您是否聽說過并認同“每天最好能吃夠12種以上的食物”這個建議？
是
否
16. 如果請您給家人一條最簡單、最重要的飲食建議，您會說什么？（請用一兩句話說明）
17. 請列舉一道您認為比較“營養(yǎng)均衡”的家常菜，并簡單說明理由。（例如：番茄炒蛋——有蔬菜、有優(yōu)質蛋白）
18. 您對學習營養(yǎng)學知識的興趣程度？
非常感興趣
比較感興趣
一般
不太感興趣
完全不感興趣
19. 你對營養(yǎng)學知識的哪些內容更感興趣？（可多選）（）
A.營養(yǎng)素功能與食物來源
B.膳食搭配與食譜設計
C.外賣/街邊攤食品安全
D.特殊人群營養(yǎng)（減肥/健身/增重人群等）
E.營養(yǎng)與疾病預防
F.其他
20. 你愿意每周投入多少時間學習營養(yǎng)學相關知識？
A.＜1小時
B.1-2小時
C.2-3小時
D.3-4小時
E.＞4小時
21. 您偏好的營養(yǎng)學學習形式是？
A.講座科普
B.線上課程（網課/短視頻）
C.實踐體驗（營養(yǎng)烹飪課等）
D.科普推文/書籍
E.校園社團活動
F.其他
22. 影響您學習營養(yǎng)學知識的主要障礙是？（多選并排序，請按重要性選擇序號）
學業(yè)壓力大，沒時間
認為與專業(yè)無關，實用性不強
現(xiàn)有科普信息雜亂，難以辨別真?zhèn)?/label>
缺乏系統(tǒng)學習渠道
個人興趣不足
23. 點外賣時，某炸雞店餐品圖片油光發(fā)亮，商家未展示后廚環(huán)境，你認為該餐品存在油脂反復使用的安全隱患。（）
A.完全不認同
B.不太認同
C.一般
D.比較認同
E.非常認同
24. 街邊攤的涼拌菜在常溫下擺放超2小時，你認為其存在微生物污染風險。（）
A.完全不認同
B.不太認同
C.一般
D.比較認同
E.非常認同
25. 外賣餐品包裝破損、湯汁滲漏，你認為該餐品的營養(yǎng)與安全不受影響。（）
A.完全不認同
B.不太認同
C.一般
D.比較認同
E.非常認同
26. 街邊攤烤串未完全烤熟，你認為其存在寄生蟲或細菌感染風險。（）
A.完全不認同
B.不太認同
C.一般
D.比較認同
E.非常認同
27. 您的日常飲食主要方式：
學校食堂
外賣/街邊攤
自己做飯
混合
28. 您每周點外賣和光顧街邊攤的頻率是？（單選）
1-2次
3-5次
6-10次
10次以上
幾乎每天
29. 你選擇外賣/街邊攤時，優(yōu)先考慮的因素是？（可多選）（）
A. 價格實惠
B. 口味偏好
C. 食品安全/營養(yǎng)
D. 配送速度
E. 商家口碑/評價
F. 距離遠近
G.其他
30. 你認為外賣/街邊攤存在的主要食品安全風險有？（可多選）（）
A. 食材不新鮮
B. 添加劑超標
C. 餐具不衛(wèi)生
D. 后廚環(huán)境臟亂
E. 油脂反復使用
F. 食材加工未熟透
G. 其他
31. 您通常通過哪些方面判斷外賣/街邊攤的衛(wèi)生狀況是否良好？
商家是否公示營業(yè)執(zhí)照和食品經營許可證
廚房或操作區(qū)域是否可見、環(huán)境整潔（如"明廚亮灶"）
從業(yè)人員是否持有有效健康證及操作規(guī)范（如佩戴口罩手套）
食材新鮮度及儲存條件（如生熟分開、冷藏冷凍是否合規(guī)）
餐具清潔與包裝密封情況（如是否有消毒標識、食安封簽）
網絡平臺展示的食品安全等級和用戶評價
價格合理性（過低可能存在原料或操作隱患）
其他
32. 你認為學?；蛳嚓P部門應如何改進學生社區(qū)周邊北街街邊攤的食品安全與營養(yǎng)狀況？
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