大別山家庭小微茶企生產情況相關調查
一、基礎生產信息
1. 1.?您的茶園種植面積:
0.5畝及以下
0.6-2畝
2.1-4畝
4畝以上
2. 2.?您的家庭茶企年加工干茶量:
0.3噸及以下
0.3-1噸
1-1.8噸
1.8噸以上
3. 3.?茶葉加工原料來源:
全部來自自家茶園
自家茶園為主+少量收購鄰居散茶
主要收購散茶+少量自家茶園
全部收購散茶
4. 4.?家庭參與茶葉生產的人數(shù):
1人
2人
3人
4人及以上
5. 5.?主要從業(yè)者年齡結構(可多選):
40歲以下
40-60歲
60歲以上
6. 6.?茶葉生產加工占家庭年收入的比例:
30%及以下
31%-60%
61%-80%
80%以上
二、設備與技術情況
7. 1.?目前使用的殺青設備:
傳統(tǒng)鐵鍋+煤爐/柴火
小型電熱殺青機
小型燃氣殺青機
其他(請注明)
8. 2.?目前使用的揉捻設備:
手工揉捻
小型竹制揉捻機
電動揉捻機
其他(請注明)
9. 3.?目前使用的干燥設備(可多選):
鐵鍋小火烘干
炭火烘焙
竹匾攤曬
小型烘干機
其他(請注明)
10. 4.?您的茶葉加工技術主要來源:
家族經驗傳承
向同行請教
參加過專業(yè)培訓
網(wǎng)絡/書籍自學
其他(請注明)
11. 5.?加工過程中是否有明確的操作標準(如溫度、時間量化):
完全沒有,憑感覺操作
有大致標準,無精確量化
有明確量化標準并嚴格執(zhí)行
12. 6.?近3年是否嘗試過設備升級或技術改進:□ 從未嘗試 □ 嘗試過1次 □ 嘗試過2次及以上 □ 有想法但未實施(原因:______)
三、生產與銷售困境
13. 1.?您在茶葉加工過程中遇到的主要問題(可多選):
鮮葉采摘效率低、標準不統(tǒng)一
殺青溫度難控制
揉捻效果不佳(條索不均、耐泡性差)
干燥后含水量難把控(易霉變/焦邊)
設備易故障/效率低
其他(請注明)
14. 2.?您的茶葉產品主要存在的問題(可多選):
碎末多、勻整度差
香氣不足
口感不穩(wěn)定
易霉變
其他(請注明)
15. 3.?茶葉主要銷售渠道(可多選):
本地茶販上門收購
集市零售
對接茶館/民宿
線上銷售(微信/電商平臺)
其他(請注明)
16. 4.?銷售過程中面臨的最大困難(可多選):
收購商壓價嚴重
銷量不穩(wěn)定
無品牌、知名度低
包裝簡陋、吸引力不足
缺乏銷售渠道
其他(請注明)
17. 5.?影響您進行設備升級或技術改進的主要因素(可多選):
資金不足
不懂相關技術
擔心效果不佳
缺乏政策支持
操作復雜、學習成本高
其他(請注明)
四、改進意愿與需求
18. 1.?您是否愿意接受標準化生產技術培訓:□ 非常愿意 □ 愿意 □ 無所謂 □ 不愿意(原因:______)
19. 2.?若考慮設備升級,您能接受的單臺設備價格范圍:
1000元及以下
1001-3000元
3001-5000元
5000元以上
20. 3.?您是否愿意加入合作社,與其他茶農聯(lián)合購置共享設備:□ 非常愿意 □ 愿意 □ 無所謂 □ 不愿意(原因:______)
21. 4.?您是否有打造家庭專屬茶葉品牌的意愿:□ 非常愿意 □ 愿意 □ 無所謂 □ 不愿意(原因:______)
22. 5.?您希望獲得的政策支持(可多選):
農機購置補貼
技術培訓指導
品牌包裝設計支持
銷售渠道對接
資金貸款扶持
其他(請注明)
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