大別山家庭小微茶企生產(chǎn)情況相關(guān)調(diào)查
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1. 標(biāo)題
選項(xiàng)1
選項(xiàng)2
一、基礎(chǔ)生產(chǎn)信息
2. 1.?您的茶園種植面積:
0.5畝及以下
0.6-2畝
2.1-4畝
4畝以上
3. 2.?您的家庭茶企年加工干茶量:
0.3噸及以下
0.3-1噸
1-1.8噸
1.8噸以上
4. 3.?茶葉加工原料來源:
全部來自自家茶園
自家茶園為主+少量收購鄰居散茶
主要收購散茶+少量自家茶園
全部收購散茶
5. 4.?家庭參與茶葉生產(chǎn)的人數(shù):
1人
2人
3人
4人及以上
6. 5.?主要從業(yè)者年齡結(jié)構(gòu)(可多選):
40歲以下
40-60歲
60歲以上
7. 6.?茶葉生產(chǎn)加工占家庭年收入的比例:
30%及以下
31%-60%
61%-80%
80%以上
二、設(shè)備與技術(shù)情況
8. 1.?目前使用的殺青設(shè)備:
傳統(tǒng)鐵鍋+煤爐/柴火
小型電熱殺青機(jī)
小型燃?xì)鈿⑶鄼C(jī)
其他(請(qǐng)注明)
9. 2.?目前使用的揉捻設(shè)備:
手工揉捻
小型竹制揉捻機(jī)
電動(dòng)揉捻機(jī)
其他(請(qǐng)注明)
10. 3.?目前使用的干燥設(shè)備(可多選):
鐵鍋小火烘干
炭火烘焙
竹匾攤曬
小型烘干機(jī)
其他(請(qǐng)注明)
11. 4.?您的茶葉加工技術(shù)主要來源:
家族經(jīng)驗(yàn)傳承
向同行請(qǐng)教
參加過專業(yè)培訓(xùn)
網(wǎng)絡(luò)/書籍自學(xué)
其他(請(qǐng)注明)
12. 5.?加工過程中是否有明確的操作標(biāo)準(zhǔn)(如溫度、時(shí)間量化):
完全沒有,憑感覺操作
有大致標(biāo)準(zhǔn),無精確量化
有明確量化標(biāo)準(zhǔn)并嚴(yán)格執(zhí)行
13. 6.?近3年是否嘗試過設(shè)備升級(jí)或技術(shù)改進(jìn):□ 從未嘗試 □ 嘗試過1次 □ 嘗試過2次及以上 □ 有想法但未實(shí)施(原因:______)
三、生產(chǎn)與銷售困境
14. 1.?您在茶葉加工過程中遇到的主要問題(可多選):
鮮葉采摘效率低、標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一
殺青溫度難控制
揉捻效果不佳(條索不均、耐泡性差)
干燥后含水量難把控(易霉變/焦邊)
設(shè)備易故障/效率低
其他(請(qǐng)注明)
15. 2.?您的茶葉產(chǎn)品主要存在的問題(可多選):
碎末多、勻整度差
香氣不足
口感不穩(wěn)定
易霉變
其他(請(qǐng)注明)
16. 3.?茶葉主要銷售渠道(可多選):
本地茶販上門收購
集市零售
對(duì)接茶館/民宿
線上銷售(微信/電商平臺(tái))
其他(請(qǐng)注明)
17. 4.?銷售過程中面臨的最大困難(可多選):
收購商壓價(jià)嚴(yán)重
銷量不穩(wěn)定
無品牌、知名度低
包裝簡陋、吸引力不足
缺乏銷售渠道
其他(請(qǐng)注明)
18. 5.?影響您進(jìn)行設(shè)備升級(jí)或技術(shù)改進(jìn)的主要因素(可多選):
資金不足
不懂相關(guān)技術(shù)
擔(dān)心效果不佳
缺乏政策支持
操作復(fù)雜、學(xué)習(xí)成本高
其他(請(qǐng)注明)
四、改進(jìn)意愿與需求
19. 1.?您是否愿意接受標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn):□ 非常愿意 □ 愿意 □ 無所謂 □ 不愿意(原因:______)
20. 2.?若考慮設(shè)備升級(jí),您能接受的單臺(tái)設(shè)備價(jià)格范圍:
1000元及以下
1001-3000元
3001-5000元
5000元以上
21. 3.?您是否愿意加入合作社,與其他茶農(nóng)聯(lián)合購置共享設(shè)備:□ 非常愿意 □ 愿意 □ 無所謂 □ 不愿意(原因:______)
22. 4.?您是否有打造家庭專屬茶葉品牌的意愿:□ 非常愿意 □ 愿意 □ 無所謂 □ 不愿意(原因:______)
23. 5.?您希望獲得的政策支持(可多選):
農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼
技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)
品牌包裝設(shè)計(jì)支持
銷售渠道對(duì)接
資金貸款扶持
其他(請(qǐng)注明)
24. 6.?對(duì)于提升茶葉生產(chǎn)效能與收益,您還有其他建議或需求:______
25. 調(diào)查人:______
調(diào)查日期:______年______月______日
調(diào)查地點(diǎn):______市______縣______鎮(zhèn)(村)
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