2026年酒吧員工轉(zhuǎn)崗考核

您的姓名：
您的船舶：
一、單選題（請將正確答案的序號填寫在括號里;每題2.5分，共50分）
1.安全巡視時，不需要檢查的內(nèi)容是（）
2. 安全巡視中，發(fā)現(xiàn)以下哪種情況不需要立即處理?（）
3. 制冰機使用前，首次制出的冰塊應(yīng)（）
4. 制冰機清潔消毒后，需經(jīng)誰確認(rèn)方可恢復(fù)電源?（）
5. 制冰機每周需要進(jìn)行的維護(hù)工作是（）
6. 雪花機清洗前，應(yīng)先（）
7. 冰鏟每次使用后，應(yīng)放入（）中浸泡消毒
8. 冰鏟消毒用的消毒液，最多使用幾天更換?（）
9. 半自動咖啡機壓粉時，想喝濃咖啡應(yīng)（）
10. 咖啡機蒸汽棒使用后，應(yīng)（）
11. 咖啡機鍋爐長時間不使用時，應(yīng)（）
12. 咖啡機盛水盤應(yīng)（）清潔
13. 洗杯機開機后，需預(yù)熱多久才能使用?（）
14. 洗杯機每周需要進(jìn)行的維護(hù)工作是（）
15. 洗杯機每次洗滌結(jié)束后，必須（）
16. 清洗帶有咖啡漬的杯具時，應(yīng)在浸泡水中加入（）
17. 游輪客區(qū)防火制度中，以下哪種行為是禁止的?（）
18. 船員寢室無人時，應(yīng)（）
19. 救生衣的正確處理方式是（）
20. 表示“右舷有人落水”的消防聲號是（）
二、判斷題（請在正確的描述括號內(nèi)劃“√”，在錯誤的描述括號內(nèi)劃“×”。每題2.5分，共50分）
1. 游輪室內(nèi)可以隨意吸煙。
2. 寢室無人時，手機裸充存在安全隱患。
3. 電箱開關(guān)附近可以堆放易燃物品。
4. 發(fā)現(xiàn)火情后，應(yīng)先呼喊報警再尋求幫助。
5. 滅火器使用時，應(yīng)瞄準(zhǔn)火苗頂部。
6. 火災(zāi)時可以乘坐電梯逃生。
7. 安全出口通常標(biāo)注在墻角位置。
8. 救生衣可以隨意丟棄或轉(zhuǎn)借。
9. 逃生通道可以臨時堆放物品。
10. 上下梯道時，應(yīng)手扶欄桿防止滑倒。
11. 上班時可以穿拖鞋，只要舒服即可。
12. 高空作業(yè)時，安全繩索可以選擇性栓牢。
13. 電器設(shè)備漏電時，可以用水澆滅。
14. 搬動重物時，應(yīng)量力而行避免閃腰。
15. 限制區(qū)域可以隨意進(jìn)入。
16. 清潔劑都有毒，使用時需注意防護(hù)。
17. 強酸強堿可以混合使用。
18. 飯前便后洗手可以預(yù)防疾病。
19. 食材變質(zhì)后，加熱后可以使用。
20. 安全體系“六本書”包括《安全職責(zé)手冊》。
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