飲食健康知識(shí)情況調(diào)查問(wèn)卷

1. 您的性別：

男女

2. 您的年齡段：

18歲以下18~2526~3031~4041~5051~6060以上

3. 您的學(xué)歷：

初中及以下高中/中專大學(xué)專科大學(xué)本科研究生及以上

4. 是否了解人體基本三大營(yíng)養(yǎng)素

知道不知道

5. 關(guān)于 “三大宏量營(yíng)養(yǎng)素”（蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪），您知道它們的主要食物來(lái)源嗎？

能全部知道（能分別舉例知道 2 種都不知道

6. 您能準(zhǔn)確區(qū)分 “高 GI（升糖指數(shù)）食物” 與 “低 GI 食物” 嗎？

能基本能不太能不能

7. 關(guān)于 “膳食纖維”，您知道它的主要作用和常見食物來(lái)源嗎？

完全清楚（能說(shuō)出 2 種及以上作用 + 3 種及以上食物來(lái)源模糊了解（只知道 “對(duì)腸道好”，但說(shuō)不出具體食物）完全不了解（從未關(guān)注過(guò)）

8. 您能區(qū)分 “優(yōu)質(zhì)脂肪” 與 “劣質(zhì)脂肪” 的常見來(lái)源嗎？

能準(zhǔn)確區(qū)分（如：優(yōu)質(zhì)脂肪來(lái)自堅(jiān)果 / 深海魚，劣質(zhì)脂肪來(lái)自反式脂肪酸食品）大致區(qū)分（知道 “有些脂肪好，有些不好”，但具體來(lái)源混淆）從未想過(guò)（沒關(guān)注過(guò)脂肪的 “優(yōu)質(zhì) / 劣質(zhì)” 分類）

9. 您是否能通過(guò)食品包裝上的 “營(yíng)養(yǎng)成分表” 判斷食品的健康程度？

能（會(huì)關(guān)注熱量、脂肪、鈉含量等）偶爾能（只看配料表）從不看

10. 您主要通過(guò)哪些渠道獲取飲食健康知識(shí)？（可多選）

抖音微信薄荷健康電視雜志醫(yī)生家人朋友

11. 您獲取飲食健康知識(shí)的頻率是？

每天每周（1-2次學(xué)習(xí)）每月（1-2次學(xué)習(xí)）每年從不主動(dòng)獲取

12. 您是否曾因獲取的健康知識(shí)矛盾（如 “雞蛋到底能不能多吃”）而困惑？

經(jīng)常偶爾從未有過(guò)

13. 您會(huì)將學(xué)到的飲食健康知識(shí)應(yīng)用到日常飲食中嗎？

每次都能經(jīng)常（大部分時(shí)候會(huì)調(diào)整）偶爾（只在特定場(chǎng)景，如減脂時(shí)）從不

14. 您在應(yīng)用飲食健康知識(shí)時(shí)，遇到的最大困難是？

不知道如何搭配食材沒時(shí)間準(zhǔn)備健康餐健康食材太貴家人不配合（飲食咸淡難以統(tǒng)一）

15. 您目前最想了解哪方面的飲食健康知識(shí)？

特定人群飲食（如 “減脂期飲食”“老年人控糖飲食”）食材選購(gòu)技巧（如 “如何挑新鮮低農(nóng)殘蔬菜”）飲食誤區(qū)避坑（如 “這些‘健康食品’其實(shí)是高熱量”）節(jié)氣 / 季節(jié)飲食（如 “夏天清熱解暑飲食”）疾病相關(guān)飲食（如 “高血壓患者飲食禁忌”）其他______

16. 您是否希望有專屬的飲食健康指導(dǎo)（如 “個(gè)性化食譜定制”“1 對(duì) 1 營(yíng)養(yǎng)師咨詢”）？

非常希望（愿意付費(fèi)）希望（免費(fèi)的話會(huì)嘗試）無(wú)所謂不希望（覺得沒必要）

17. 當(dāng)您需要為家人準(zhǔn)備特殊飲食（如給孩子做輔食、給老人做軟食）時(shí)，會(huì)主動(dòng)查閱飲食健康知識(shí)嗎？

每次都會(huì)（提前查好相關(guān)知識(shí)再準(zhǔn)備）偶爾會(huì)（遇到問(wèn)題才查）很少會(huì)（憑經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備）從不（覺得沒必要）

18. 您更傾向于哪種形式的健康知識(shí)內(nèi)容？（可多選

圖文科普短視頻教程專家直播講解 \互動(dòng)問(wèn)答數(shù)據(jù)圖表（如 “不同烹飪方式的熱量對(duì)比”）

19. 如果有相關(guān)的課程是否愿意主動(dòng)學(xué)習(xí)

非常愿意愿意不愿意

20. 您對(duì)當(dāng)前飲食健康知識(shí)的傳播、內(nèi)容或應(yīng)用，還有其他建議嗎？

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