考試
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1.充填機的雙氧水+UV燈能有效給包材滅菌，其滅菌的能力為（ ）
A、相當(dāng)于殺滅枯草芽孢桿菌的5D效果
B、相當(dāng)于殺滅枯草芽孢桿菌的9D效果
C、相當(dāng)于殺滅嗜熱芽孢桿菌的5D效果
D、相當(dāng)于殺滅嗜熱芽孢桿菌的9D效果
2.以下不屬于影響LS封合的原因是（ ）
A、TS高頻功率
B 加熱位置
C、小白輪壓力
D、封合溫度
3.下列不屬SOP關(guān)鍵控制點的是：
A殺菌溫度
B灌裝溫度
C雙氧水溫度/濃度
D殺菌時間
4.機器在短停狀態(tài)下，需要每隔（）分鐘寸動一下，將雙氧水浴槽里的包材拉出，以降低包材被拉壞的風(fēng)險。
A、10
B、15
C、20
D、30
5.封合被拉開但包材復(fù)合層沒被拉開這是（）縫合
A冷封合
B熱封合
C壓力過大
D壓力過小
6、TBA/19灌裝噴霧失敗的原因是灌注失敗或噴霧失敗
正確
錯誤
7、商業(yè)無菌的定義：產(chǎn)品中不含致病菌、不含微生物所產(chǎn)生的毒素、在正常的倉儲運輸條件下微生物不增值，是絕對無菌的
正確
錯誤
8、營養(yǎng)成分同時符合含量聲稱和比較聲稱的要求時，僅使用含量聲稱。
正確
錯誤
9、旺仔牛奶使用的煉乳香精屬于水包油型（O/W）
正確
錯誤
10、車間紫外燈安裝高度為掛壁或下吊安裝在距地2-3m處。
正確
錯誤
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