中小學(xué)生飲食習(xí)慣與低碳排環(huán)保飲食理念認(rèn)知調(diào)研

親愛(ài)的同學(xué)，您好！本次調(diào)研的目的是了解當(dāng)前中小學(xué)生的飲食習(xí)慣以及對(duì)低碳排環(huán)保飲食理念的認(rèn)知情況，我們會(huì)對(duì)您的個(gè)人隱私信息嚴(yán)格保密，研究結(jié)果僅用于低碳排環(huán)保飲食學(xué)術(shù)研究。請(qǐng)按照您的真實(shí)想法填寫(xiě)，非常感謝您的支持與幫助！

1. 您的性別

男女

2. 您現(xiàn)在的年級(jí)是

1～3年級(jí)4～6年級(jí)7～9年級(jí)

3. 您的學(xué)校類(lèi)型是

公辦學(xué)校民辦學(xué)校

4. 在食堂吃飯時(shí)，您大概有多少次會(huì)把飯菜吃完？

幾乎每次都光盤(pán)大部分時(shí)候能光盤(pán)有時(shí)候能吃完，有時(shí)候會(huì)剩下（大概一半一半）總是經(jīng)常吃不完幾乎每次都吃不完

5. 想想你最近一次在食堂吃飯有剩下食物的時(shí)候，你大概剩下了多少？

只剩下一點(diǎn)菜湯和米粒（幾乎光盤(pán)）剩了大概一個(gè)小碗那么多的飯菜量剩了大概兩個(gè)小碗那么多的飯菜量整份幾乎沒(méi)怎么吃其他

6. 您在食堂就餐發(fā)生食物浪費(fèi)的原因是？

飯菜量太大，吃不完。飯菜不符合個(gè)人口味（太咸/太辣）不喜歡飯菜中某些食材（如香菜大蒜等青椒等）溫度不合適（太涼/太燙）食堂強(qiáng)制搭配不愛(ài)吃的菜因時(shí)間不夠（如午餐時(shí)間短)而吃不完我從不浪費(fèi)其他

7. 飲食方面，您更偏向哪種？（請(qǐng)根據(jù)日常實(shí)際情況選擇）

全葷全素葷多素少素多葷少葷素均衡

8. 您是否了解“碳中和”目標(biāo)？

沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)聽(tīng)說(shuō)過(guò)，但不清楚具體內(nèi)涵聽(tīng)說(shuō)過(guò)且了解具體內(nèi)涵

9. 你知道哪些食物通常被認(rèn)為是更“低碳排（排放溫室氣體較少）”的嗎？

蔬菜、水果米飯面條等谷物白肉（雞/鴨）紅肉（牛/羊）牛奶、雞蛋魚(yú)蝦等海產(chǎn)品豆制品加工食品（薯片餅干等）不知道

10. 以下低碳飲食行為中，有哪些是您在日常生活中會(huì)踐行的？

減少食物浪費(fèi)選擇本地食物葷素均衡搭配減少一次性餐具使用很少點(diǎn)外賣(mài)其他

11. 你知道選擇低碳排飲食方式（如多吃蔬果，適量吃紅肉，減少浪費(fèi)）可能會(huì)帶來(lái)什么健康方面的好處嗎？

幫助保持健康體重有助于穩(wěn)定血糖，預(yù)防或管理糖尿病注意力更集中，學(xué)習(xí)更高效讓腸道更健康，消化更好少便秘降低患心血管等慢性病的風(fēng)險(xiǎn)提高免疫力少生病減少過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)好像也沒(méi)什么特別的好處

12. 我認(rèn)為自己有足夠的健康膳食知識(shí)指導(dǎo)我形成低碳綠色的飲食習(xí)慣（1-完全不同意，2-不太同意，3-一般/不確定，4-比較同意，5-非常同意）

13. 我覺(jué)得我有義務(wù)踐行低碳排飲食習(xí)慣（1-完全不同意，2-不太同意，3-一般/不確定，4-比較同意，5-非常同意）

14. 如果愿意，您選擇低碳飲食的主要原因是什么？

為了健康為了保護(hù)環(huán)境家長(zhǎng)或老師要求學(xué)校有相關(guān)活動(dòng)其他

15. 你覺(jué)得學(xué)校踐行低碳排飲食的困難有哪些？

食堂提供的低碳排食物種類(lèi)少同學(xué)影響（如大家都不愛(ài)吃素菜）缺乏相關(guān)知識(shí)餐費(fèi)價(jià)格較高其他

16. 你的家人是否會(huì)提醒你減少食物浪費(fèi)或選擇低碳排食物？

經(jīng)常偶爾從不

17. 如果你愿意讓更多人了解低碳排飲食，那你希望學(xué)校通過(guò)哪些方式來(lái)達(dá)到這一目的？

開(kāi)展低碳飲食主題班會(huì)或講座食堂推出更多低碳環(huán)保特色菜品（如全素創(chuàng)意菜等）設(shè)置“低碳排飲食小明星”等獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制張貼更多有趣的宣傳海報(bào)和標(biāo)語(yǔ)組織低碳排飲食實(shí)踐活動(dòng)（如農(nóng)場(chǎng)參觀等）開(kāi)設(shè)相關(guān)校本課程其他建議

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